Marché des producteurs et artisans

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Talents locaux, créateurs en herbe, reconversion professionnelle, envie d’entreprendre et de faire soi, rencontre humaine… Le Marché des Producteurs et Artisans est une pépinière de belles graines ! Sélectionné sur la base d’une charte de bonnes pratiques, chaque producteur garantit au vacancier le respect d’une qualité de production, d’une fabrication locale,  d’une faible transformation ou encore d’une empreinte environnementale réduite.

Richesse et diversité de notre territoire sont à apprécier dans les allées du Marché de Producteurs et Artisans. Découvrez-les, et mieux encore, rencontrez-les tous les vendredis du 11 février au 04 mars, de 15 à 19h, sur la place de l’Ambiance.

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Marie-Agathe, Beauté Givrée

Savonnière

« Naturel », c’est le maître-mot lorsqu’il est question de décrire les savons fabriqués à la main par Marie-Agathe. De véritables trésors pour garder la peau toute douce… La composition, faite d’huiles végétales bio et d’ingrédients de grande qualité, est elle aussi toute douce… La technique ancestrale de saponification à froid conserve les bienfaits de sa gamme de 6 savons solides au design singulier (effet marbré, coloré, presque déjanté). Alors comme Marie-Agathe lors de son changement de vie, tombez amoureux(se) de la savonnerie artisanale.

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Ludovic, Les Pâtes côté Mont-Blanc

Artisan pastier

C’est l’une des spécialités gourmandes carroziennes : le ravioli ! Depuis décembre 2008, Ludovic est artisan pastier et élabore une gamme de pâtes fraiches et de raviolis frais à découvrir sur les marchés, les tables des restaurateurs ou dans certains points de vente comme son magasin à l’entrée des Carroz. La fabrication artisanale intègre l’ensemble du processus de production et le choix de produits labellisés IGP, AOP, AOC… 42 recettes existent à ce jour ; vos papilles ont l’embarras du choix en fonction des saisons et des envies. Même si le ravioli au bon goût d’ici – jambon cru et reblochon – reste un “must”. Ludovic aime à dire que chaque ravioli, authentique, est conçu avec soin et amour. C’est justement avec passion qu’il s’est lancé dans cette reconversion, après avoir été cadre dans la grande distribution et en recherche d’un métier qui fait sens.

Producteurs_Noelie

Noëlie, La Machine à Coudre des Carroz

Couturière

A deux pas de l’atelier-boutique, la musique des allers-retours de la machine à coudre se fait déjà entendre. L’univers calfeutré de Noëlie, fraîchement installée depuis janvier 2019, s’ouvre sur des créations originales, colorées et acidulées. Le manque d’imagination n’a pas sa place parmi les centimètres de pensées créatives qui n’attendent que de prendre vie sur du tissu. Exit les standards d’une mode bien trop éphémère et impersonnelle…  ici, c’est bien elle le patron ! Piquer, surpiquer… Noëlie a commencé la couture à 7 ans avec sa grand-mère. Aujourd’hui, elle passe 6h devant sa machine à confectionner des produits sur le thème des enfants, de la décoration et du zéro déchet. Les lingettes lavables ou Oscar le doudou origami sont vos prochains coups de coeur.

Producteurs_Maxence

Maxence et Manu, Hélix du Mont-Blanc

Éleveurs d’escargots

Les escargots, c’est rigolo… et c’est surtout délicieux quand Maxence et Manu prennent soin d’en faire des produits de qualité. Les 600 000 petits protégés accueillis chaque année sont nés, élevés et transformés à Magland, à 12km des Carroz. Les éleveurs ou héliciculteurs pour les puristes s’occupent aussi de la reproduction, qui tombe – tenez-vous bien – lors de la Saint-Valentin ! Pâté d’escargots, beurrés en coquille ou en croquilles (coquilles mangeables) ou en bocaux… Les recettes Hélix du Mont-Blanc vous permettent de varier les plaisirs et les envies à la dégustation.

Producteurs_Marine

Marine, La Ferme d’Areu

Éleveuse et savonnière

Au milieu des brebis, nous retrouvons Marine pour découvrir ses savons fermiers. Réalisée à la main, dans la savonnerie au coeur de la ferme, la production est issue de la saponification à froid. Comptez 1 à 2 mois pour faire un savon entre les différentes étapes de fabrication (moulage, démoulage, découpage, contrôle du pH, cure). Vous l’avez compris, ses savons sont aussi enrichis au lait de ses 3 brebis laitières. Il est le plus gras des laits, la peau (même fragile) est profondément nourrie et hydratée. Cet ingrédient est une base idéale pour un savon riche et doux. Les senteurs de miel, conifères, agrumes ou lavande accompagnent votre brin de toilette made in La Ferme d’Areu.

Producteurs_Eric

Eric, Crag

Créateur d’objets d’art et de déco

Quand la haute-montagne et l’art se rencontrent dans un projet mûri pendant 25 ans.
CRAG, « Climbing Rocks Art Gallery », c’est l’histoire d’Eric, un homme du cru (originaire des Carroz), guide de haute-montagne, passionné de divers sports outdoor et de voyage. Un bon combo direz-vous. Puis, le premier confinement fut le déclic et l’occasion d’avoir le temps de se lancer dans sa plus grande aventure, celle de la fabrication d’objets d’art et de déco. La collection d’Eric se compose aujourd’hui d’une vingtaine de créations : affiches, cadres en bois, skyline, statuettes ou bijoux. Découvrez-les et trouvez peut-être la nouvelle déco qui convient parfaitement avec votre intérieur.

Producteurs_Carole

Carole, Nelly Capricci

Cuisinière hors pair

Laissez-vous tout d’abord séduire par les yeux, puis par le palais… Les gourmandises de Carole vous transportent dans sa cuisine aux douces odeurs de fait-maison, aux techniques de cuisson traditionnelles et aux saveurs bio inspirées de la région. Mention spéciale à ses confitures d’antan cuites dans des chaudrons en cuivre où elle mêle les épices et fruits frais récoltés dans son jardin. Toujours à la recherche des meilleurs produits, Carole n’hésite pas à ramener du basilic bio de ses voyages en Italie ou à marcher des heures pour cueillir des myrtilles sauvages. Sablés, biscuits ou pâtes de fruits complètent son stand gourmand.

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Heidi, Heidi’s soul

Créatrice de bijoux et d’accessoires

Cap sur du 100% artisanat, 100% unique ! Tous fabriqués à la main, les bijoux d’Heidi’s Soul se composent de macramé. Il s’agit d’un tissage de différents noeuds issus de fil 100% polyester, coton perlé ou nylon soyeux. La palette de couleurs est infinie. Ses bijoux sont également façonnés avec des pierres 100% naturelles, soigneusement sélectionnées par ses soins. Le laiton, le bois, la pierre de lave ou encore le cuir pour la création d’accessoires viennent aussi s’immiscer dans sa collection.
Tout récemment, Heidi laisse parler sa créativité dans des attrape-rêves tout en plumes.

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Jean-Claude, Gaec de Ballancy

Éleveur et fromager

Le terroir, le vrai ! C’est la promesse de la ferme de Ballancy, petit hameau tout près des Carroz. Jean-Claude, passionné et heureux éleveur, s’occupe d’un quinzaine de vaches Abondance et d’une trentaine de brebis. Le lait est transformé tous les matins pour la fabrication du fromage – surtout des tommes fermières et des yaourts au lait entier (ou encore de la raclette en automne). Nourries au foin local en hiver ou à l’herbe d’alpage en été, les vaches sont chouchoutées pour que le fromage sente le bon goût de la montagne. Pour les curieux, la vente directe est l’occasion de découvrir la ferme, les vaches et même d’assister à la traite.

Producteurs_Audrey

Audrey et Jean-Luc, AUtour du COU

Créateurs de bijoux

Vous avez l’embarras du choix…  Marque-page, accroche-clés, déco de verre à pied, fibule et bijoux… les créations d’Audrey et Jean-Luc sont diverses et pourtant uniques à la fois, fruits de leur imagination. Leur univers fait main est l’occasion d’habiller votre poignet, votre cou, vos oreilles ou votre maison avec créativité. Il existe de nombreuses occasions de s’acheter un souvenir… avec Audrey et Jean-Luc, cette occasion est empreinte d’originalité.

Producteurs_Claire

Claire, Obellianne

Créatrice de baumes et de miel

Retour aux sources avec les cueillettes de Claire. Dans la nature, elle s’inspire et utilise ses connaissances, un peu comme les druides d’antan. Les baumes de plantes sauvages ont des vertus naturelles insoupçonnées : tussilage (anti-toussif), plantain (antihistaminique), millepertuis (brûlures) ou encore du mélange cicatrisant. De la teinture mère de consoude (macération de plante dans l’alcool) et du bon miel toutes fleurs de Sixt-Fer-à-Cheval sont aussi proposés sur son étal, qui invite les curieux à prendre soin d’eux différemment, de façon plus naturelle.

Les producteurs et artisans sont à découvrir aux Carroz, tous les vendredis du 11 février au 04 mars, de 15 à 19h, sur la place de l’Ambiance.